次の写真を見比べて下さい。（クリックで画像拡大）どちらも同じ絞り口を使って絞りましたが、クリームのエッジの出方に違いがあるのがお分かりでしょうか？（※この2つの..

スイーツデコでか欠かすことのできないフェイククリーム。クリームの絞り方次第で、シックにもゴージャスにもポップにも様々な表情を演出できます。でも、ケーキやお菓子作りでホイッ..

→ コーキングガンの使い方→ シリコーンを絞り袋に詰める方法ここではシリコーンシーリング材を絞っています。（使用商品：ボンドシリコンコーク（ブラウン） / コニシ（株））..

絞り口の材質には、ポリプロピレン（PP）製、ポリエチレン（PE）製、金属製の3種類があり、使用するフェイククリームの材質によっては使い分ける必要があります。PP製とPE製のものは..

トッピングなしのチョコレートです。製菓用のチョコレート型にグレイスを詰めて型取りしました。赤い方はグレイスカラー（レッド）とただのグレイスを混ぜた粘土を、茶色い方はグレイ..

前回の記事ではチョコペーストでコーティングする方法について書きました。今回はコーティングしたチョコペーストに質感（テクスチャー）をつける方法をご紹介します。この作品は..

モデナペーストで作ったチョコソースは、コーティングやアイシング、コルネで絞って文字や模様をかくときに使えます。着色する絵の具の色を変えればいちごチョコソースやホワイトチョ..

ここではチョココーティングするための土台となるチョコの作り方を紹介します。かじりかけのチョコやカットチョコを作る場合は着色した粘土で、まるごとチョコは着色せずに成形します..

スイーツデコ作家永高真寿美 さんのオリジナルモールドであるPPモールドでUVレジン作品を作る方法の続きです。→ 前の工程（工程⑥まで）を見る..

スイーツデコ作家永高真寿美 さんのオリジナルモールドであるPPモールドを使っていろいろなモチーフを作ってみませんか？ポリプロピレン製のこのモールドはＵＶレジン、やエポキシレジ..